A menudo olvidamos que no hace falta ir muy lejos para disfrutar de una escapada agradable, sorprendente y exquisita. Por eso, hoy nos quedamos cerquita de casa: nos vamos de escapada a Donostia-San Sebastián, con una ruta de pintxos!
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Artículo especial por Rebeca Rodríguez
Es pecado visitar Donostia y no ir de pintxos. De sobra es conocida esta costumbre tan arraigada en el País Vasco. Parte de su identidad, que representa una de las mejores virtudes por las que se les reconoce: la gastronomía.
Según el diccionario español, el pintxo es “una porción de comida tomada como aperitivo, que a veces se atraviesa con un palillo”. Hoy en día, el concepto ha evolucionado tanto que podemos hablar de auténtica “mini-cocina” entorno al pintxo. Para mí son exquisitas creaciones en miniatura en las que podemos innovar con diferentes texturas y muy diversos sabores.
Muchos son los lugares a los que poder ir en Donostia a comer buenos pintxos, pero he aquí mis 5 bares favoritos, que seguro no os defraudarán y con el que espero que disfrutéis. ¡On egin, o lo que es lo mismo, buen provecho!
Mis 5 mejores bares de pintxos en Donostia
1- A fuego negro
Se encuentra en la archiconocida calle 31 de agosto. Puedes ver en un simple golpe de vista la gran variedad de originales pintxos que tiene en la enorme pizarra que se encuentra presidiendo la barra. ¿Mi preferido?, la MacKobe. Una mini hamburguesa de carne de Wagyu originaria de la ciudad de Cobe en Japón. ¡Realmente deliciosa!
2- La cuchara de San Telmo
Muy cerquita del “A fuego Negro”, en esta misma calle, podemos encontrar otro de los bares de pintxos por excelencia de la ciudad. Hay multitud de ellos, pero casi siempre que voy pido el foie salteado con compota de manzana.
3- Paco Bueno
Uno de los clásicos de la parte vieja Donostiarra. No puedes entrar y no probar sus famosísimas gambas a la gabardina. Por 1.50 € podrás degustar una crujiente gamba rebozada de las que quitan el sentido.
4- Bar Zeruko
Su variedad en cuanto a estos deliciosos bocados en miniatura es amplísima. Original y con una presentación que no os pasará desapercibida, todo es delicioso en este famoso bar situado en la Calle Pescadería. Os recomiendo que probéis su original tortilla de patata, ¡no os decepcionará!
5- Bar Nestor
En este caso no voy a hablaros de un pintxo en concreto, sino de una de las mejores txuletas que se pueden comer en la capital gipuzkoana: la txuleta del Nestor. En esta diminuta tasca solo se sirve tomate del país, langostinos de Ibarra (o de Gernika cuando se está fuera de temporada) y, como no, una deliciosa txuleta que parece mantequilla. Suele estar siempre a tope (esto ya indica algo, verdad?), pero sin duda merece la pena esperar.
Acerca de la autora
Rebeca Rodriguez ha conseguido fusionar sus dos pasiones: comer y escribir. Dice que lleva dándole tarascones a la vida desde 1981 y actualmente vive en Donostia, aunque está deseando darse unas vacaciones para hacer su primer intercambio de casa. Podéis seguir sus rutas gastronómicas en su blog Debocados.com e Instagram. (Fotos cortesía de Tokitan.tv)
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